Compendium Ferculorum - II wydanie książki

Data dodania: 13-01-2011

Gotowanie może być sztuką, kucharz może być artystą, tak jak był nim Stanisław Czerniecki na dworze Lubomirskich w Wiśniczu. Zbiór jego przepisów wydany w 1682 r. pod tytułem Compendium Ferculorum uważany jest za pierwszą polską książkę kucharską. To zaskakujące dzieło traktuje nie tylko o procedurach, w wyniku których powstanie jadalna potrawa. To książka o tym, jak pobudzać smak i wyobraźnię, jak zaskakiwać biesiadników, czarować ich wyglądem i sposobem wydania potraw. Książka stanowi efekt współpracy Muzeum Pałacu w Wilanowie, Uniwersytetu Mikołaja Kopernika i Fundacji Książąt Lubomirskich.

W tym roku ukazało się jej drugie poprawione wydanie. Pozycja znów jest w sprzedaży po całkowitym wyprzedaniu poprzedniego nakładu.

Źródło: www.wilanow-palac.pl